Pint Of Science 2016 (Bilbao, Donosti, Gasteiz,...)

Mañana, lunes 23 de mayo comienza la edición 2016 de Pint of Science España. Vuelve con sesiones programadas en 21 ciudades: A Coruña, Bilbao, Castellón, Gijón, Girona, Logroño, Oviedo, Palencia, Salamanca, Santander, Tenerife, Valladolid y Vitoria se incorporan a la edición 2016 y se unen a las ocho ciudades que celebraron el evento en 2015, y que repiten: Barcelona, Madrid, San Sebastián, Pamplona, Murcia, Santiago de Compostela, Valencia y Zaragoza.

Serán algo más de 250 investigadores los que los próximos 23, 24 y 25 de mayo de 2016 dejarán sus laboratorios y centros de trabajo para irse a 60 bares repartidos en esas 21 ciudades para un total de 130 eventos. En ellos se hablará de física, materiales, ciencias de la Tierra, inmunología, investigación del cáncer, ecología, clima, psicología, historia, arqueología, robótica o tecnología, por citar algunos de los temas. No sólo habrá charlas, además, sino que en algunos de los eventos habrá también experimentos en vivo, monólogos y demostraciones.

Es un festival abierto a público de todo tipo y todas las edades –siempre que puedan entrar en los bares, claro– en las que los que los organizamos nos sentiremos tanto más satisfechos cuantas más preguntas logremos suscitar entre los asistentes. La entrada es libre y gratuita hasta completar el aforo de los locales.

@pintofscienceES / Facebook Bi / YouTube

¿Nos vemos algún día por allí? Intentaré estar el miércoles 25 en el Dock.

Sopa con Zuriñe García en el tercer aniversario de Doce Miradas

Sopa con Zuriñe García en el tercer aniversario de las Doce Miradas

El próximo 27 de mayo de 2016, viernes, en Doce Miradas celebran su tercer aniversario. ¡Tres años ya! Han organizado una celebración un tanto especial. "Salda badago". Nos adjuntan un resumen, que copiamos seguidamente:

• El objetivo: visibilizar proyectos de mujeres que están trabajando por la igualdad 
• El sistema. Una sopa. Sí, una sopa. La única cocinera Estrella Michelin que tenemos en Euskadi, Zuriñe García, del Restaurante Andra Mari, nos prepara una sopa que serviremos entre las y los asistentes, a quienes pedimos una aportación económica que se destina ÍNTEGRAMENTE para financiar los proyectos que se presentan. Durante la sopa, las asociaciones promotoras de los proyectos harán una exposición breve y las y los asistentes valorarán lo escuchado para decidir primer, segundo y tercer puesto. El formato es original, por aquí no se ha hecho nunca, pero conocemos experiencias similares en UK.
• También disfrutaremos de la música de Izaro y de la charla con montones de amigas y amigos, pinchos, dulces, bebidas, algún regalo y todo lo necesario para acompañar una buena digestión sopera.
• Nuestro papel: facilitadoras. Queremos tejer redes, y ayudar a que se conozcan estos proyectos. Queremos sumar y aportar nuestra capacidad de difusión. ¿Qué pedimos? Colaboración. Primero en la difusión y asistencia (​podéis invitar a tantas personas como queráis, difundirlo en vuestros medios, etc.). Y segundo económica. Las aportaciones individuales son de 5 euros en adelante. Y como institución, organización o empresa, estamos invitado a que cada cual aporte lo que considere.

Pronto más detalles e inscripción en las Doce Miradas.

50ª #BurgerRoute en @LosFueros

  No podíamos faltar a la 50ª convocatoria vía Facebook de #BurgerRoute y menos siendo en @LosFueros con el chef Paul Ibarra de anfitrión. Ha sido toda una experiencia gastronómica en un grupo de amistad,...   
Hemos acudido Javier Porto Gutierrez @javiportog, Igor Ormaetxebarria @txurdi, Joseba A. Etxebarria, Jose Felix Ugalde Jose Felix Ugalde, Eneko Martínez @enekosukaldari, Yolanda Torrico Vergel, Jorge De La Herrán Y Crespo @Mrlugosi, Aitor Abecia, Mikel Ortiz De Etxebarria, Iñaki Murua Anzola @imurua,  F Javier García, Josu Garro @otxolua, Gerardo Maza Seoane, Maarten Volckaert @MaartenSKM y Mikel Agirregabiria Agirre. Hashtag: #BurgerRoute , donde se describen los sucesivos platos. Posts anteriores sobre #BurgerRoute y un vídeo previo sobre el Restaurante Los Fueros.  Crónicas de Iñaki Murua,...

Palcos en San Mamés (gracias a #Euskaltel)

> Álbum con 120 fotos y 14 vídeos.

Gracias a una invitación de Nerea Lupardo (Directora de Relaciones Institucionales de #Euskaltel) que agradezco infinitamente pude descubrir la zona de palcos en San Mamés. Fuimos atendidos impecablemente por Ainara Dañobeitia Zubieta. Todo con ocasión del partido del día 3 de abril a las 12:00 entre nuestro gran @AthleticClub enfrentado al @GranadaCdeF.

Inmejorable ambiente en las gradas, y aún más insuperable el grupo del Palco de #Euskaltel  (gente en torno al equipo digital que gestiona @euskaltel_sa), donde fue un placer reencontrarnos con Iker Merodio, Jose A. del Moral, Asier Gezuraga (Canal On Line Euskaltel), Sabino San Vicente (Euskaltel Konekta, Fundación Euskaltel), Nacho Urigüen (Lanalden), Sara Peinador (RRSS Lanalden), Victor Gutierrez (Lanalden) y Nekane Ortega (Comunicación Euskaltel).

Algunos ratos grabados,...

Toda la zona de palcos es un lujo que nos recuerda que un estadio en como una ciudad, también hay barrios y zonas. Mucha gente conocida en los palcos, que no citaremos,... y una gastronomía acorde al "centro deportivo de la ciudad centro del mundo".

Lo mejor de una gran jornada, cumpleaños mío, fue encontrarme casualmente a Josu Zabaleta Telleria.

Pinturas de Isla Mediterránea, Mil Palmeras

  Esta noche hemos descubierto el misterio de las pinturas del Restaurante Isla Mediterránea, restaurante griego-español situado a pie de la playa de Mil Palmeras, Pilar de la Horadada (Alicante). Tras sorprendernos durante días de cómo una obra tan burda, casi infantil, del espectacular Partenón de Atenas podía animar a conocer esta doble propuesta gastronómica, griega o española pero sin mezclas, la hija del propietario nos ha explicado el motivo.

Llamaba la atención la calidad de los "Sorolla" (véanse abajo) del hall de entrada, frente al cuadro que cuelga como reclamo en uno de los accesos al restaurante.
La razón es que la pintura es un trabajo escolar animado por la autora de los "Sorolla" y realizada por el alumnado de un colegio cercano. Desde el inicio del Restaurante Isla Mediterránea fue un símbolo de su propuesta, incluso en una ubicación anterior. Para los propietarios, griego el cocinero, es una referencia que quieren preservar. 
Aún no hemos podido saborear la doble carta, pero nos comprometemos a degustar sus platos típicos griegos, así como los españoles para referenciarlos como se merecen. Al menos, nuestra intriga ha quedado disipada y tranquilizado nuestro espíritu que nos obligaba a preguntar por qué colgaba aquel cuadro en el paseo más frecuentado del Mil Palmeras. Facebook del Restaurante Isla Mediterránea. Algunas imágenes, que se irán ampliando del Isla Mediterránea.

Eventos y cervezas (La Salve, Amstel, Keler,...)

Ahora que la cerveza Keler patrocina DataBeers Euskadi, cuyo primer evento será el 9 de marzo de 2016 y podéis apuntaros aquí, ya son -al menos- tres las marcas de cervezas que ofrecen esta bebida gratuitamente en los networkings de distintas convocatorias periódicos.

La primera marca que, recientemente, comenzó a colaborar fue la "bilbaina" cerveza La Salve, que ya ha co-organizado seis convocatorias de Socia Afterworks en locales que van rotando por Bilbao.

También la cerveza Amstel hace "beerworking" con BilbaoBloggers,... Y seguramente pronto veremos más marcas con esta fórmula de publicidad animando en distintas propuestas. 
Definitivamente, parece que la cerveza y el networking van indisolublemente unidos,... Todas las marcas citadas mantienen una cuidada identidad digital con cibercomunidad de apoyo. Menos más que también las hay, cervezas, SIN alcohol. Salud, debate y aprendizaje.

#CocidoDay 2016 en La Parada de Bilbao

En La Parada de Bilbao, el sábado 27 de febrero de 2016, celebraremos en Bizkaia el #CocidoDay un selecto grupo de comensales. Al igual que lo hicimos el año pasado siguiendo la propuesta venida desde Galicia de los activos promotores Alberto Ribas @Alvientooo (responsable de la organización), Frenchy Ouviña @FrenchyGalicia (Social Media Strategist del Cocido Day), Luis Ulloa @luismaulloa77 (responsable de contenidos) y Laura Camino @lauracamino2_0 (responsable de prensa).

Bizkaia volverá a estar presente en este tercera edición anual del #CocidoDay. Aunque hemos barajado varias invitaciones que algún día aprovecharemos, finalmente hemos optado por repetir local y menú  en La Parada de Bilbao, seleccionado como el Mejor Restaurante Vialia de la Red ADIF de 2013. No en vano se puede degustar una de las mejores alubiadas de toda Bizkaia cada miércoles, cuando ofrecen este espectacular menú de alubiada con cava.

Agradecemos a nuestros anfitriones, Félix Parte y César Castro) que nos acompañarán junto a algunos anteriores participantes del #CocidoDay 2015 y otros renovados comensales.

Comensales ya confirmados (está siendo consensuado y confirmando el resto de participantes, hasta alcanzar los ocho perfiles  requeridos: Prensa escrita, Prensa digital, Fotógrafo, Blogger gastronómico, Blogger cociña/cocinero, Blogger turismo, Influencer 2.0 e Influencer 1.0):

• Prensa escrita: Leire Gondra,  @leiregondra, de DEIA.
• Prensa digital y audiovosual: Begoña Beristain, @begoberistain, de Onda Vasca.
• Fotógrafo: Josu Garro, @otxolua
• Blogger gastronómico: Diego Markos R., @chuletabilbao, de La Mejor Txuleta de Bilbao.
• Blogger cocinero: Chef Gerardo Maza, de Cocina con Nervio.
• Blogger de turismo: Mónica Carratalá, @Carratala.
• Influencer 1.0: Alexander Méndez @alexandermendez 
• Influencer 2.0: Mikel Agirregabiria, blog.agirregabiria.net, @agirregabiria

Todo inundando la red social, con la web www.diainternacionaldelcocido.com y gran presencia en Twitter #CocidoDay, Facebook, Instagram,...

Posts del #CocidoDay en ediciones anteriores en Bilbao.
Actualización tras la celebración.

Nos acompañó José Ignacio de Andrés, como anfitrión. Álbumes de imágenes de Josu Garro y de Mikel Agirregabiria. Crónicas de Gerardo Maza,Mónica Carratalá,...

Cena en el #Nerua del #Guggenheim con #Bankinter

  Anoche hemos asistido a una cena en el Restaurante #Nerua (ver su web) inserto en el Museo #Guggenheim  Bilbao celebrando los 50 años pensando diferente del Banco #Bankinter. Ha sido toda una experiencia gastronómica (ver menú degustación preparado al efecto) y social, reuniéndonos con un interesante grupo de comensales (un saludo especial para Luis y Arantza). Agradecemos la invitación a Itziar de Amezaga Bilbao y a Luis Manuel Espeso Salas.
Una experiencia multisensorial (con una estrella Michelin, ¡gracias por las guías 2015!) que ha comenzado con una visita (casi obligada porque al Nerua se entra por la cocina), donde el joven a la par que prestigiado chef Josean Alija nos ha comentado algunas de sus claves para el éxito y ha respondido a diferentes preguntas (ver tas este párrafo). Fue presentado el acto por Juan Manuel Astigarraga Capa (Director del Bankinter en País Vasco y Cantabria).

Hemos encontrado un grupo humano muy influyente y relacionado, con quienes hemos descubierto numerosas amistades comunes (incluso familiares), conversado hasta más allá de la medianoche sobre temas muy diversos, como la innovación sobre la que reflexiona la Fundación Innovación Bankinter, el mejor "think tank" del Estado y uno de los más relevantes del mundo.
Vídeos con Josean Alija y álbum con 34 imágenes.

TEDxNervionRiver 2015 #TEDxNR

Actualización tras el evento. Álbum con 150 fotos.  Pronto grabación del streaming a partir de las 16:00 de hoy.

En TEDxNervionRiver 2015, que se celebrará el 15 de mayo de 2015 en Bilbao, en la Sala Bilborock, haremos de la casualidad una herramienta para diseñar el futuro. Organizado por un joven equipo compuesto por Andoni Olaso Etxenausia, Nerea Eizaguirre Alberdi,  Ander Arizaleta Roa  y Nagore Beloki Merino.

Promete ser de obligada asistencia, aunque sólo para cien afortunadas personas. Se hablará de  Educación, Comunicación, Cultura, Moda, Gastronomía, Tecnología, Motivación e Innovación Social,... y de Serendipia (“un descubrimiento o un hallazgo afortunado e inesperado que se produce cuando se está buscando otra cosa distinta”)

  Todo en www.tedxnervionriver.com. Hashtag: #TEDxNervionR. Nuevo hashtag: #TEDxNR.

#CocidoDay 2015 en La Parada de Bilbao

Este sábado 21 de abril de 2015 celebraremos el #CocidoDay gracias a la gentileza del Restaurante La Parada de Bilbao, seleccionado como el Mejor Restaurante Vialia de la Red ADIF de 2013, junto a un selecto grupo de comensales. A propuesta de Alexander Méndez, enlace con el activo promotor Frenchy Ouviña desde Galicia,  Bilbao estará presente en este segunda edición anual del #CocidoDay.

Con un menú que pronto concretaremos, sobre la base de una alubiada digna de Bilbao, y siguiendo las normas del evento, estos seremos los participantes de esta edición, según señala Alex Méndez en su post correspondiente: 

• Cocido Leaders: Alexander Méndez @alexandermendez y Mikel Agirregabiria, blog.agirregabiria.net, @agirregabiria
• Periodista: Begoña Beristain, @begoberistain, de Onda Vasca.
• Blogger gastronómico / cocinero: Diego Markos R. (entre gallego y de Bilbao) de La Mejor Txuleta de Bilbao.
• Blogger Turismo: Jorge González Revilla, a.k.a. Patxi Kitero, www.sobreviveabilbao.com, @sobrevivebilbao. 
• Influencers 1.0: Esther Bravo, @estherbravo27, a.k.a. Loren Simón y David de Bustos, @EventosAizea.
• Fotógrafo: Alberto Pérez, Yas Fotografía, @yasfotografia.
• Anfitrión de La Parada de Bilbao: Félix Parte (junto a César Castro).

Todo inundando la red social, con la web www.diainternacionaldelcocido.com y gran presencia en Twitter #CocidoDay, Facebook, Instagram,...

-----------------Actualización tras la sobremesa----------------

Una comida de amistad en torno a una alubiada aprendiendo de todo: Desde qué es un establecimiento con "alma" hasta la comida de  quinta gama (que obviamente no es el caso de La Parada de Bilbao), o de las dificultades y secretos de éxito de quienes gobiernan restaurantes que con gran claridad nos explicó Félix Parte. Con Jorge González Revilla, a.k.a. Patxi Kitero, redescubrimos las citas anuales en Bilbao de los BetaBeers (ya han sido siete),... Diego Markos R. nos ilustró sobre las txuletas de Bilbao, y dónde encontrarlas (parece que el Restaurante Markina de Bilbao puede ser un candidato a explorar,...

Aunque David de Bustos, @EventosAizea, nos dejó instalada su versión globera de #CocidoDay (ver foto), no pudo acudir a la comida por otros compromisos, pero nos dejó admirados con su arte (que sorprendían a los niños -y adultos- de otras mesas). Esther Bravo ya nos dedicó un poema en su blog Sentir-Escribir,... Y muy pronto recibiremos las fotos HD del fotógrafo oficial, Alberto Pérez, así como el podcast de la entrevista realizada el pasado miércoles por la periodista de Onda Vasca, nuestra omnipresente Begoña Beristain.

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Álbum de fotos del #CocidaDay en Bilbao.

HAPIfork: El tenedor digital que cuida nuestra salud

Por si queda alguien sin sospechar lo que el futuro nos depara con el Internet de las Cosas, se van anticipando recursos insospechados en los objetos más cotidianos que podamos imaginar (aunque el que relatamos hoy sólo se conecta con nuestro móvil o equipo). Novedades como HAPIfork, un tenedor digital que cuidará tu nuestra salud revelando qué, cuándo y cómo comemos. Es un producto interesante, al precio de 79$ ó 70€, de la amplia gama de HAPI con pulseras de actividad o pesos sincronizados por Bluetooh. 
Con un color personalizado para cada miembro de la familia, el HAPIfork mide el tiempo y el peso de cada bocado, registrando la duración y peso de las comidas a lo largo del día. Con indicadores luminosos apunta si nos excedemos con la comida. Esta monitorización sirve para mejorar nuestros hábitos alimenticios, ralentizando la ingestión, alcanzando en los veinte minutos habituales la misma sensación de saciedad con menos calorías.

Descubierto gracias al blog de Óscar Paz.
También Google comercializa cucharas Liftware para enfermos de Parkinson.

Desayunando paparajotes

Algunas imágenes de los paparajotes que anoche degustamos y hoy hemos desayunado, obra de una bisabuela amiga de Murcia. Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana hechos con hojas de limonero recubiertas con una masa hecha básicamente con harina y huevo que se fríen y se espolvorean con azúcar en polvo y canela.

Según la Wikipedia, los paparajotes fueron introducidos por los árabes en Murcia. Este plato, se elaboraba en todas las casas labriegas. Los campesinos y hacendados lo elaboraban a diario y lo comían después de cada comida, acompañándolo con café de la olla (café aromatizado con canela en rama y cortezas de limón), cocinado todo con leña. Sus principales ingredientes son: harina, huevo, leche y hojas de limonero.

Streets of Colour, Campo Viejo, Bilbao

Álbum completo de fotos.

"Campo Viejo Streets of Colour" es una iniciativa internacional que según sus organizadores "está basada en la realización de llamativas intervenciones artísticas de espacios públicos urbanos", que hoy se ha detenido en Bilbao tras su presencia en Bruselas, Londres, Madrid, Oslo, Toronto, Barcelona y Miami. En la madrugada de este jueves, con más de 300 invitados como testigos, Juan Malk, Janire Echebarria (al final, elegimos su mural en una competición de alta calidad) y Álex FC plasmaron su creatividad en una enorme pared, con la inspiración tomada en una visita previa a la bodega riojana. 

Destacan sus organizadores que "hace algo más de un año Campo Viejo reflexionó sobre cómo podría trasladar la expresividad de sus vinos a las principales ciudades del mundo, y llegó a la conclusión de que el arte urbano era el vehículo perfecto para llevar color las calles y a la vez contactar e interactuar con su público", y así nació "Campo Viejo Streets of Colour". Los invitados llegaron al evento en barco navegando por la ría. 

Artistas, músicos, un nutrida representación de la sociedad bilbaína, alumnos de la Facultad de Bellas Artes, de la Universidad de Deusto, periodistas, bloggers como Mikel Agirregabiria, presidente de los Bloggers de Getxo, y una representación de los "Iggers Bilbao". [Fuente de la noticia, la propia organización a cargo de Marta Aguilar.]

Vídeos del evento. Hashtag: #streetsofcolour.

Kobika Jatetxea, buen restaurante en Durango

  Periódicamente, cuando la ocasión lo merece, reseñamos una crónica gastronómica de lugares que visitamos por trabajo o por turismo. Con ocasión de una de las reuniones anuales de CERED-HEGAKA, a propuesta de José Mari Macías cenamos en el Restaurante Kobika Jatetxea,  Bº San Ignacio, 8, 48200 Durango (94 681 00 03,  kobika@yahoo.es).
Abierto en 1999, el núcleo del Restaurante Kobika de Durango está compuesto por los hermanos Iñigo, Koldo y Agurtzane Kortabitarte (imagen de cuando saludamos a dos de ellos), hijos del memorable Koldo Kortabitarte (ver en este cuadro), del inolvidable Restaurante del Hotel San Blas de Abadiño. Una de sus creaciones, la "Ensalada Koldo" (prometemos foto mejor que una que aparece al final en este link) se puede degustar en el Kobika. Herederos de su saber, Iñigo y Koldo dirigen la cocina (destacando igualmente con sus laureados pintxos), mientras que Agurtzane se encarga de la sala. 
La noche del los jueves son únicas en el Restaurante Kobika Jatetxea. En ese día acudimos a disfrutar con su creativo e innovador menú-degustación de esta estación (ver foto con detalles). La noche de los jueves es la noche del Menú de Campeonato, en el Kobika, un clásico ya en la hostelería de Durango. Este menú consta de cinco imaginativos pinchos de alta cocina, a un precio de apenas una veintena de euros con vino y un postre de la casa. Álbum con algunas imágenes adicionales.

El Restauratorio: Casa de comidas

El próximo 10 de mayo de 2014 se inaugura El Restauratorio: Casa de comidas. Se trata de un singular proyecto gastronómico que merece la pena degustar en su peculiar localización, en el seno de Asturias, en la aldea de La Puerta, Concejo de Cabranes, a unos 9 Kms. de Villaviciosa, por la AS-255 dirección Infiesto.

Una carta prometedora, que crecerá desde una doble opción inicial: 

• La Olla de tres vuelcos: Servida en tres veces,de ahí su nombre. Carne, verdura y legumbre cocida a fuego lento y posteriormente elaborada por separado; guarniciones variadas, salsas caseras y, por supuesto, un buen caldo. Primer vuelco Sopa de fideos gruesos, daditos de jamón, relleno de olivas negras y encurtidos. Segundo vuelco Garbanzos con aliño de cebollino, verduras especiadas al horno y buñuelos de chorizo y de morcilla. Salsas caseras de chimichurri y tomate. Tercer vuelco Carnes glaseadas (morcillo, panceta y pollo), patata asada y ensalada de col. Salsa del día y alioli de zanahoria. Postre Flan de queso y chocolate blanco con sirope de grosellas. o Tarta de chocolate negro a la naranja. Precio / 22 €. 
• El Menú irá incorporando productos y elaboraciones que nos va proponiendo la temporada y el propio cocinar. Se compondrá habitualmente de un entrante, un primer plato, un segundo plato y, para terminar, uno de nuestros postres caseros. Entrante Torto con crema de aguacate, salmón ahumado y salsa césar. Primero Aro de calabaza asada con mahonesa de albahaca, verduras crujientes de temporada y chipirones guisados. Segundo Albondigones rellenos de queso Afuega´l Pitu con salsa de vino tinto y mostaza, acompañados de puré de patata y verduras al horno. Postre Flan de queso y chocolate blanco con sirope de grosellas. o Tarta de chocolate negro a la naranja. Precio: 25 €.

Las fotos anexadas proceden de la web oficial: www.elrestauratorio.com.
Algunas imágenes de un reciente ensayo con algunos familiares y amigos.
Lo siguiente es obvio: RESERVAR en este enlace.

[Para información actualizada, con nuevos menús y mejores precios, dado que el post describe una primera etapa. Novedades y reservas en www.elrestauratorio.com]

Gastronomía en la #BizkaiaCostaVasca

 

Sábado, 19-10-2013, comida: 

Restaurante Eneperi de Bakio. Dirección: Barrio San Pelayo 80, 48100, Bakio. Teléfono:946 19 40 65. Impresionantes vistas, cercano a San Juan de Gaztelugatxe, a la carta y en formato cervecera. Magnífica gastronomía, aparcamiento amplio y escenario sin igual. Le penaliza la masificación en días festivos y soleados.

Allí tomamos alguna imagen, como la siguiente, con los organizadores (a quienes transmitimos nuestra enhorabuena):  Iñaki Makazaga (de frente en el centro), Libe (no aparece en esta foto, pero sí en otras), Janire Torvisco (a la izquierda) y Endika Vázquez @EndikaVazquez (de espaldas).

 

 Sábado, 19-10-2013, cena:  

Restaurante Aroa de Lekeitio, con Mikel al mando (ver en esta imagen). Dirección: Gamarra Kalea, 6, 48280 Lekeitio. Teléfono: 946 84 03 13. Visita obligada. Salón y trato muy hogareño, muy céntrico, junto a la basílica, combinado con una gran cocina y una atención impecable. Los txipis, chipirones de la imagen, inolvidables.

  Domingo, 20-10-2013, comida de despedida:   

En el Restaurante Kai-Alde de Santurtzi.Dirección Capitán Mendizabal, 5 48980 Santurtzi. Tel. 944610034. Excelente cocina, varios menús de degustación y de encargo, salones diferenciados, céntrico, y con una larga historia de más de . setenta años. En la imagen, tomada de las redes sociales, figura el grupo, al completo, de izquierda a derecha: Endika, Mikel, Jay, Quique, Doris, Pau, Miguel; y en la fila derecha,  Egoitz, Daniel (inclinado), Haritz, Rebeca, Iñaki, Libe y Janire.

  Más entradas sobre el BlogTrip de #BizkaiaCostaVasca.  Atentos bloggers de bloggers de BlogEu y GetxoBlog a la segunda fase gastronómica de este BlogTrip,... Muchos más posts sobre gastronomía.

Crónica de la 5ª Ruta de Getxo&Pintxo por la Playa de Ereaga

De acuerdo con la convocatoria, hemos disfrutado de la 5ª Ruta del Playa de Ereaga con Getxo&Pintxo organizada por la Asociación GetxoBlog, Asociación de Bloggers de Getxo, bajo la dirección gastronómica de MariLu Pérez. Los participantes, tras varias altas y bajas de última hora, hemos sido (en el orden del primer vídeo superior): Mónica Mediavilla, MariLu Pérez, Carmen de la Sen, Teresa Trujillo, Gloria Marzo, Irene Madariaga Graells, Jon Maurolagoitia (de Menuveo.com) y quien suscribe (Mikel Agirregabiria).

Hemos tratado muchos temas, avanzando en próximas convocatorias de GetxoBlog con participación probable de Euskal Valley. Magnífica la compañía reunida, el recorrido playero, el tiempo atmosférico y la media hora por establecimiento,e inmejorable el trato recibido. A la espera de la crónica más cualificada de MariLu Pérez y los demás gourmets, avanzamos algunas imágenes y vídeos de los establecimientos que recomendamos.

12:00 Restaurante La Ola.

Salmón marinado con vestresca y pimientos rojos al horno. 

12:30 Restaurante La Terraza de Ereaga.
Pintxo 1º: Taco tradicional de bonito. Pintxo 
2º: Tartaleta de bacalao con pisto, txangurro y marisco.

 
13.00 Hotel Restaurante Igeretxe.
Pintxo de bonito y pisto con cebolla caramelizada, pimiento rojo confitado y pistacho. 

 
13:30 Restaurante Los Tamarises.
Pintxo 1º: Bacalao confitado con cebolla y pimiento rojo, vinagreta y huevas de trucha. Pincho 2º: Solomillo de ternera con patata, tomate natural y salsa Bearnesa con estragón. Pintxo 3º: Y un delicioso dulce o postre casero que parecía un puding...  
 
Lo mejor es ver todas las fotografías en este álbum con 52 imágenes de la 5ª Ruta Getxo&Pintxo. Más fotos de Getxo&Pintxo. Toda la información en el el wiki correspondiente de GetxoPintxo. 

Otras crónicas de nuestra coordinadora gastronómica, Marilu Pérez (con fotos y descripción detallada de cada uno de las siete delicias degustadas),  relato de Teresa Trujillo (que destaca, porque es verdad, el exquisito trato en Los Tamarises),...

5ª Ruta del Playa de Ereaga con Getxo&Pintxo

 

Dirigidos por MariLu Pérez en esta iniciativa de GetxoBlog, Asociación de Bloggers de Getxo, hemos programado la quinta ruta tras completar las anteriores Ruta de Las Arenas, Ruta de Algort (centro), la Ruta de Romo y la Ruta del Puerto Viejo de Algorta.

Hemos quedado a las 12:00 de este próximo domingo 22 de septiembre de 2013 al pie del Ascensor de Ereaga (ver foto), en el formato habitual del equipo gastronómico de GetxoBlog. Así celebraremos GetxoPintxo en la Ruta del Puerto Viejo de Algorta bajo la dirección MariLu Pérez (ver en el wiki correspondiente).

Han sido preseleccionados los siguientes establecimientos con el siguiente horario:

12:00 Restaurante La Ola (foto superior).

12:30 Restaurante La Terraza de Ereaga (2º imagen).

13.00 Hotel Restaurante Igeretxe (imagen bajo este párrafo).

13:30 Restaurante Los Tamarises (foto final).

El coste máximo total, casi siempre es inferior, es de 10 € por persona y comenzaremos puntualmente a las 12:00, teniendo previsto concluir el recorrido hacia las 14:00. No hace falta inscripción alguna, pero para una mejor planificación puede dejarse un comentario en este mismo post para confirmar la asistencia.

 Más fotos de Getxo&Pintxo. Toda la información en el el wiki correspondiente de GetxoPintxo. Post reubicado junto a LA CRÓNICA DE CÓMO LO DISFRUTAMOS.

Queimada 2013 en "Casa Carlos"

Como todos los años, hemos celebrado nuestra queimada de amistad. Es un ritual que nos bebemos pasada la medianoche en un sobremesa tras la cena de la Virgen de la Paloma, en casa de Carlos y Gloria. Otras queimadas en la misma fecha. Imágenes adicionales de nuestras queimadas.

  Leche preparada y granizado de café, entremezclados como uno de los postres,...

Entre Olas de mar en el Restaurante Zortziko

 

Hoy Carmen y quien suscribe degustaremos en el Restaurante Zortziko, @zortziko (c/ Alameda Mazarredo, 48001 Bilbao) un menú denominado "Entre Olas (de mar)".  No es habitual que nos demos un capricho tan selecto en un Restaurante con Una Estrella Michelín, pero hemos de agradecer un bono-regalo (fórmula muy interesante con un simple localizador que se confirma por mail y llamada desde el Zortziko), de unos familiares con ocasión de mi sexagésimo cumpleaños (Carmen es más joven).

Ya conocemos la más reciente propuesta Atea (cocina asequible para todos los públicos) y el Viejo Zortzi (la gran cocina tradicional), otros dos recomendables restaurantes bilbaínos del mismo gran chef Daniel García, pero será nuestra primera visita al santuario del Restaurante Zortziko.

Menú Entre Olas

Ensalada de bacalao sobre praliné de piñones
Vieira asada y puré de patata líquido
Croquetas de langostino en migas de marisco
Rodaballo al horno, pil-pil de mostaza
Lingote de naranja caliente con natilla fría a la vainilla

Bodega

Do Ferreiro 2011 (D.O. Rias Baixas)
Agua mineral
Cafés e infusiones

La imagen superior procede de cenashop.com y la lateral es nuestra. Álbum con nuestras imágenes.
[Este post se irá actualizando desde las 14:30 con #zortziko, así como con fotos y crónica final]