Una experiencia multisensorial (con una estrella Michelin, ¡gracias por las guías 2015!) que ha comenzado con una visita (casi obligada porque al Nerua se entra por la cocina), donde el joven a la par que prestigiado chef Josean Alija nos ha comentado algunas de sus claves para el éxito y ha respondido a diferentes preguntas (ver tas este párrafo). Fue presentado el acto por Juan Manuel Astigarraga Capa (Director del Bankinteren País Vasco y Cantabria).
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