Curso de cocina Asiática Tamarises con Emiliano Reyes

Dentro del ciclo de cursos de cocina Tamarises que se imparten el último MARTES de cada mes, el próximo martes 26 de Febrero de 2013, de 19:30 a 21:30, acudiremos a un curso de "Nueva Cocina del Nuevo Mundo: Curso de cocina Asiática Tamarises con Emiliano Reyes",  en el Aula de Cocina Getxo-Tamarises, ubicada en la planta baja del Restaurante Los Tamarises, a tan solo 5 minutos de la parada del Metro de Neguri.

¿Quién es Emiliano Reyes? Emiliano Reyes inicia en 1993 su carrera gastronómica en Venezuela, explorando varias tendencias gastronómicas hasta el año 2000. En el 2001 llega a España e introduce el sushi con puntos latinos en la gastronomía madrileña. Ya en 2011 se embarca en un nuevo proyecto gastronómico con la apertura de La Panamericana (www.lapanamericana.es), un restaurante-cebichería basado en los productos latinos y asiáticos.

El temario abarca: 

• Sushi iberoamericano: explicaremos la técnica de realización del sushi tradicional y las nuevas influencias de los países hispanoamericanos en su elaboración. Se elaborará Sushi con socarrat, Makis de arroz negro y Sushi de arroz con leche entre otros. 

• Causas: Pastel de puré de patata con diferentes rellenos. 

• Cebiche: Cocción de pescado marinado en zumo de lima muy característica de Perú. 

• Tiraditos: Carpaccio de pescado mariano de forma rápida. 

Precio y método de pago: El precio es de 20€ que incluye un curso de dos horas (19:30 a 21:30), degustación de los platos elaborados y un dossier con todas las recetas realizadas. El método de pago es mediante transferencia bancaria a la cuenta que se indicará tras contactar con lostamarises@lostasmarises.com o en 673778713 Muelle de Ereaga, 4 48992 Getxo.

Inscripciones en la web oficial.

Año Nuevo chino en Los Angeles

Chinese Snake New Year in Los Angeles 2013 - Golden Parade. Imágenes de Aitor Agirregabiria (86 fotos en álbum en su Flickr).
Lista de reproducción con dos micro-vídeos Aitor Agirregabiria.

Sábado de vídeos

Espectacular recopilación de vídeos. Canal de origen: Saâd Morchid.
Obligatorio verlo en HD (alta definición) y a pantalla completa (con las opciones).

Una nueva lección, un alegato en pro de la conversación,  de Álvaro González-Alorda at TEDxSevilla. No perderse, casi al final, la anécdota del avión que probó su padre, un Gotha Go 145A (o CASA 1.145).   Por si queda alguien que todavía vea la televisión, a partir del minuto 46' de este tercer programa de la serie "¡Gracias, Petrov!", se puede ver a un pionero de la informática.

Entre maestros, empoderando al alumnado

Para Todos La 2 - Debate - "Entre Maestros"

• Para Todos La 2 - Debate - "Entre Maestros"

El documental "Entre maestros", muestra un grupo de adolescentes, desmotivados por la educación que han recibido en la escuela, asisten durante doce días a unas clases especiales. Un maestro intenta ayudarlos a conocerse a sí mismos, a que descubran el enorme potencial que llevan dentro. Un nuevo método de enseñanza que él llama “educar empoderando”, porque maestros somos todas las personas, incluido el alumnado. Un documental sobre la experiencia real y directa de un profesor de matemáticas y física que pretende que once alumnos recuperen la motivación y la autoestima. Una experiencia basada en el respeto, la confianza y la provocación.

¿Qué pasa entre 11 alumnos y 1 profesor durante 12 días de clase? Esta es la propuesta del documental sin ninguna ficción, que se propone mostrar una experiencia educativa innovadora. Se trata de un encuentro entre la vida y la educación a través del autoconocimiento en clase. Arriba, puede verse un coloquio entre Carlos González, físico, pedagogo y autor de "Veintitrés maestros, de corazón: un salto cuántico en la enseñanza" (leer en PDF), inspirador del documental; y el director de la película, Pablo Usón. Ver a este gran educador, Carlos González, en un TEDex Cartagena.

También hay otro interesante vídeo, en este enlace de la WebIslam, 
donde se puede ver a este maestro que, en el aula, se reconoce entre maestros.
 Página en FaceBook: www.facebook.com/Entremaestros.
Blog de Carlos González: realidadcuantica12.blogspot.com.es.
Vía: Redox, el blog de Raimundo Rubio.

Escuela vacía

Post en borrador desde el 14-2-2013. Publicada ocho años después.

Administración próxima, ágil y dialógica

Vídeo 4 de la lección 2ª, del Módulo 1 del curso "Educación digital del futuro" en Miríada X.
Un magnífico y extenso curso que hice en una plataforma que ya no recuerdo.

Post que estuvo en borrador desde el 14-2-2013. 
Recuperado retrospectivamente cuatro años después.
.

LinkedIn nos ama el Feliz Día de San Valentín

LinkedIn, la red social de contactos profesionales por antonomasia, ha aprovechado el Feliz Día de San Valentín para recordarnos que nos aprecian muchas personas, aparte las del ámbito cercano de la familia y las amistades presenciales. Quizá gracias a los tres mil contactos de primer orden, nos han gratificado con el aviso, recibido en el correo personal, con este mensaje: ¡Felicidades, Mikel! Estás en el 1% de perfiles de LinkedIn más vistos en 2012.

Así debemos estar, dos millones de personas dado que LinkedIn ha rebasado los 200 millones de miembros. Si alguien no ha recibido el mail, algún atrevido y sincero lo ha reconocido sin pudor, que revise con urgencia su currículum vitae y lo agite en LinkedIn sin demora.

Esta campaña ha sido activamente movida en las redes sociales, con opiniones dispares, como se puede ver en Twitter (#LindekIn),... Parece que se ha remitido a usuarios que se encuentran entre el 1%, 5% ó 10% de los perfiles más buscados (lo que representa más de veinte millones de felicitaciones, de los más activos usuarios de redes,... que son quienes usan Twitter, FaceBook,...), lo que no deja de ser una gratificación para quien lo recibe. También como viral ha sido eficaz la comunicación, porque destaca la visibilidad de la red LinkedIn.

Personalmente, nos parece una estrategia hábil y eficaz, e incluso ocurrente la coincidencia con el Feliz Día de San Valentín que la tradición anglosajona ha sabido exportar a todo el mundo. 

   No es la primera vez que escribimos de San Valentín,... y muchas más sobre LinkedIn.

FameLab, monólogos científicos en español

Últimos días, hasta el 20 de febrero, para subir vídeos y participar en FameLab, hwww.famelab.es, en castellano, con el objetivo de divulgar ciencia en castellano.Por primera vez, se ha convocado mediante la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) y el British Council.

FameLab nació en 2005 gracias a una idea original del Festival de Cheltenham, cuyo principal objetivo era fomentar la divulgación de la ciencia. Desde 2007, gracias a la asociación con el British Council, FameLab se ha vuelto global, celebrándose a día de hoy competiciones en más de 20 países de Europa, Asia, África y Estados Unidos. A nivel mundial son ya más de 3.800 personas las que han participado en alguna de sus ediciones. Se propone apoyar y animar a las personas que trabajan en ciencia a utilizar sus habilidades comunicativas para hacer llegar el contenido de su trabajo a la sociedad en su conjunto, no sólo a sus colegas y compañeros.

El concurso consta de las siguientes fases: 1ª fase (Preselección) – Selección de los participantes que pasarán a la segunda fase a partir de las presentaciones orales grabadas en vídeo. Envío de los vídeos hasta el 31 de enero 20 de febrero de 2013. 2ª fase (Masterclass) – Los seleccionados en la primera fase recibirán una formación por parte de expertos en técnicas de comunicación que les capacitará para la 3ª fase, además de aumentar sus habilidades comunicativas. 3ª fase (Final nacional e internacional) – Presentación oral realizada delante de un jurado y del público y proclamación por parte del jurado el vencedor de la fase nacional que participará en la final internacional en el Festival Science Cheltenham en junio de 2013.

Algunos consejos (otros más se indican en la web), para crear un monólogo elegido. 

Más entradas sobre ciencia.

Carnavales de Bilbao (vídeos dominicales -2-)

Algunas grabaciones de hoy mismo, domingo, de los Carnavales de Bilbao.  Se puede observar la alubiada que preparaban en la Plaza Nueva. Y un error común, parte de la mano que sujeta el  iPad mini.   Grabaciones y fotografía con nuestro ya inseparable iPad mini.   Algunas fotos del día,... Muchos más vídeos dominicales.

Salida de la luna: Grabaciones fabulosas

Moonwalk from Reel Water Productions on Vimeo.

¿Cómo se logran estos espectaculares vídeos, no trucados, arriba de Mikey Schaefer y abajo de Mark Gee? Con un gigantesco zoom, tomando algún escenario desde dos kilómetros y esperando el momento justo.

Full Moon Silhouettes from Mark Gee on Vimeo.

Más vídeos del segundo fotógrafo que se muestra con su equipo: Mark Gee.

Vía: Meridianos, un blog de imprescindible seguimiento.
Fuente: Astronomy Picture of the Day, de la NASA.