Patrimonio de la tradición y cultura vasca, se dice que La
oveja lacha,
ardi latxa, es característica del País Vasco. Y, al volver del sol de Alicante, lo entiendo: Sufrida, mansa, mojada, preparada para vivir a la intemperie,... Recuerda a la lluvia, hasta en esos breves ratos en los que no está calada. Con su vellón con capa blanca de lana gruesa y poco riza
da, sólo deja al descubierto la cabeza y las extremidades. Buena productora de leche, con la que se fabrican el singular
queso de Idiazábal. Constituye un emblema tan distintivo que ha originado una pegatina simpática, omnipresente e
identitaria...
el toro español (de Osborne), la vaca gallega, o el burro catalán.
Patrimonio de la tradición y cultura vasca, se dice que La oveja lacha, ardi latxa, es característica del País Vasco. Y, al volver del sol de Alicante, lo entiendo: Sufrida, mansa, mojada, preparada para vivir a la intemperie,... Recuerda a la lluvia, hasta en esos breves ratos en los que no está calada. Con su vellón con capa blanca de lana gruesa y poco riza
da, sólo deja al descubierto la cabeza y las extremidades. Buena productora de leche, con la que se fabrican el singular queso de Idiazábal. Constituye un emblema tan distintivo que ha originado una pegatina simpática, omnipresente e identitaria... el toro español (de Osborne), la vaca gallega, o el burro catalán.
